★輕鬆上手──廚房一年級生也能馬上學會的簡單廚藝技巧，做出不簡單的料理飯糰起源於製作容易、攜帶和食用方便。雖然如此，卻和作法繁複的菜色相較毫不遜色。極光傳授捏飯糰的各種手式及相關作法，讓你輕鬆入門無障礙。★極致饗宴──運用豐富食材，從簡樸到華麗，捏出視覺、味覺、營養兼具的盛宴從家常的毛豆飯糰、蔥蛋飯糰，到異國風味的焦糖柳橙生火腿飯糰、玫瑰荔枝卡門貝爾飯糰；食材從山珍、海味、蔬果到方便的罐頭食品，經由巧手化身為餐盤上最美的風景。★結緣好食──無論是為家人準備便當或是和親友聚餐，開啟人與人之間的交流在日文中，飯糰也有「結緣」之意。飯糰是個讓人樂於分享的好食物，藉由飯糰傳達出自己的心意，藉著手的溫度，讓彼此的感情升溫。★創意滿點──極光運用意想不到的食材，迸出飯糰新滋味冰火烤飯糰油、班尼迪克蛋飯糰、燒番麥飯糰、蘋果烤牛肉握飯糰等等極光家的獨特滋味，待你嘗鮮。★飯糰百科──選米、洗米、保存等等各類米的相關知識滿載米，從古時就有百味之本的稱號，也是飯糰最重要的靈魂。極光和你分享如何選擇在地適合的好米、了解洗米煮飯的關鍵竅門。本書特色一開課就秒殺！飯糰達人「自炊食代」極光老師，大好評飯糰課精華再延伸！★手捏的幸福溫度，凝聚掌間的星級美味──以最簡單的廚藝，端出最不簡單的饗宴！★增進親子互動，豐富親友交流──野餐出遊、居家聚餐、準備便當，展現個人手藝的最佳選擇！
