✦烘焙初學者入門款、進階者變化風味的首選蛋糕書✦製作好吃的甜鹹風味很簡單，把材料拌一拌、填入模具，放入烤箱就完成了，更能透過內餡與外觀變化，打造磅蛋糕的無限味蕾新視界！由業界跨到學界，從事烘焙業超過25年的陳豐昇老師，將扎實的製作經驗，StepbyStep步驟圖帶你做出美味磅蛋糕！ 【一缸到底攪拌完成，節省清洗器具的麻煩】攪拌磅蛋糕全程在同一個攪拌缸混合，真的很簡單，把材料持續加入缸中攪打，就能完成各種風味麵糊。 【四種簡單食材，就能烤出濕潤鬆軟磅蛋糕】製作磅蛋糕只需要麵粉、奶油、糖、蛋，就能做出無添加原味磅蛋糕。依據喜好搭配不同食材，變化更多風味，新手也能烤出鹹甜好滋味！ 【驚喜創意組合與味道，等你來品嚐】吃膩香蕉、草莓、核果……等常見口味，不妨換換創意的鹹口味吧！富含膳食纖維及促進腸道健康的地瓜口味；結合宜蘭名產鴨賞搭配香蒜，散發濃郁蒜香；或是可以試試將蝦仁、花枝、吻仔魚，做成綜合海鮮的鹹口味！ 【搭配不同模具，做出可愛多樣化的磅蛋糕】市售磅蛋糕大部分是長條型，但只要搭配各種形狀的模具，就能做出造型多變的磅蛋糕！不僅份量輕巧，吃起來更沒有負擔，可愛的造型，也適合將這份手工心意，送給親友一起品味。 ✦WHO需要這本書？▸第一次學蛋糕的新手▸喜歡口味口感多樣化▸不喜歡清洗太多器具▸自享送禮最佳良伴糕點▸適合全家親子同樂做烘焙 ◎本書為《完美磅蛋糕》（9786267065280）改版 本書特色 ★一缸到底攪拌過程，烘焙變簡單，做出各種鬆潤可口的磅蛋糕。★運用麵粉、糖、奶油、雞蛋，搭配不同食材組合成多樣化滋味。★每款磅蛋糕都有詳細圖解，以及剖面解析蛋糕體，解決你的烘焙疑難雜症。★作者不藏私製作分享：烤出糕體表面完美裂痕、提供磅蛋糕的保存方式等。★從初階的原味磅蛋糕，到使用多元甜味鹹味、節慶磅蛋糕，輕鬆跨入繽紛烘焙世界。
