這是一場關於甜點的冒險，一段充滿創意、熱情和美味的旅程。★全書共4大單元，47款烘焙明星商品★按照80/20法則設計的食譜方程式80%簡易版親民的家庭配方單元1～3╳由超人氣烘焙名師呂昇達，精心設計38款秒殺系美味甜點！20%職人爆紅甜點全攻略單元4╳由9位職人主廚各自領銜發想，獨家打造名店暢銷單品！★單元特色：CHAPTER1、新手教學！必學的不敗人氣經典甜點#懶人必學，超簡單，超快速！#成功率100%烘焙必學單品！收錄布丁、巴斯克、布朗尼、美式餅乾、奶酪CHAPTER2、認識專業配方的製作技巧，進階創造獨特風味的組合#本土最強創新臺味！不只提供暢銷熱賣的經典款，更帶來意想不到的驚喜感#收錄戚風蛋糕、海綿蛋糕CHAPTER3、個性化單品甜點製作#百萬業績爆款#個人工作室爆品！#收錄近年的烘焙潛力股，舒芙蕾小圓餅、達克瓦茲、奶霜蛋糕、旅人蛋糕等無雷單品CHAPTER4、專業職人的甜點#爆紅甜點全攻略！甜蜜經濟學，打造最強「秒殺系」甜點職人工作室秘笈#收錄職人9款精選甜點！★本書特色：Special1★科學化精準呈現！以80/20法則打造的全書架構，80%簡易版親民的家庭配方VS.20%職人爆紅甜點全攻略。Special2★透過呂昇達老師這幾年旅居各國的工作經歷，精選全世界最熱門的產品，再收錄9位老師獨門打造的職人精選商品！Special3★配方精準，以公克為單位；模具清楚，型號規格明確標示；圖文並茂，Stepbystep學習沒煩惱。
