2007年國內大蒜盛產，農委會為照顧蒜農生計紓緩蒜價崩跌，積極推動大蒜多元應用，本所於是開始大蒜、薑黃、大黃、黃連、黃芩等中草藥在魚類養殖之應用研究。本刊將本所研發成果及彙整各國研究人員在Aquaculture等學術期刊發表關於中草藥促進養殖魚類提升免疫力、抗病力、促進成長、提高血液攜氧能力等相關論文之研究概況，並將41種中草藥在個別養殖魚種的應用方法做概要性的介紹，供養殖業者參考以提升養殖魚類的疾病預防，減少魚病的發生，進而優化養殖、產業永續發展之目標。
薑黃 應用 農委會 大蒜
