美味無極限！喜歡起司的你絕對不能錯過的祕密大公開！77種世界經典起司x創意料理法x酒品搭配祕訣讓起司更好吃的知惠全事典！你知道最古老的起司歷史，可能追溯到七千年前的波蘭嗎？你知道依據製作方式，起司可以分為七種類別嗎？起司實際上是怎麼被製作出來的？讓西班牙總督忍不住大喊：「絕品！」的馬斯卡彭起司，是提拉米蘇的原料之一？好吃到讓拿破崙的媽媽千里迢迢將山羊運到巴黎，只為讓兒子吃一口的新鮮布羅秋起司，長什麼樣子？風味醇美、帶有鮮奶油口感的布拉塔起司，可以搭配哪些飲品一同享用？熟成前後的聖馬爾瑟蘭起司，風味大有不同？這本起司事典，可以讓你──★瞭解各種起司的歷史、製作方式及種類，揭開起司的身世之謎！★知道與各種起司最速配的組合，讓起司的美味更加提升！★起司不只是各種美味料理的重要食材，單吃也能很美味！★精準掌握各種起司的最佳賞味期限，享受起司的絕佳風味！全書以精美圖文詳解7大種類、77款起司，它們從哪裡來，應該怎麼吃？所有讓起司更美味的秘密，全都收錄在這本讓起司更好吃的知識全事典裡！本書特色★起司知識全揭露！完整介紹起司的誕生與歷史，愛吃起司的你絕對不可錯過！★精美圖文易讀易懂，是起司愛好者絕對必收的完美圖鑑！★起司種類何其多，一張圖表讓你秒懂起司的分類及製作方式，帶你一探起司生成的奧秘。★提供新鮮水果、麵包、葡萄酒的搭配建議，讓起司的風味更上一層樓。
