威士忌教父查爾斯．麥克萊恩，暢銷26年不敗經典！ 「蘇格蘭威士忌頂尖專家！」——《泰晤士報》（TheTimes） 「絕無僅有，內容淵博且極具娛樂性。」——《獨立報》（TheIndependent） 作者查爾斯．麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家，享有威士忌教父美譽。他指出：「最道地的蘇格蘭威士忌，當屬麥芽威士忌。」 這本初版於1997年的經典巨作，便是以麥芽威士忌為主題，並獲頒當年度的格蘭菲迪獎（GlenfiddichAward）。此後長銷至今，已有9種語言譯本，歷經5次修訂，經典不敗、更臻完美。 麥克萊恩在書中詳細介紹了麥芽威士忌的由來、歷史流變與製作細節，包括：水、原料、發酵、蒸餾、裝桶、地理條件等，都將影響其熟成與風味。而在品飲方面，他也以優美的文筆說明品鑑威士忌的最佳方式，包括如何以專業用語，主觀或客觀地描述威士忌複雜多變的樣貌，書中亦獨家收錄由他親自監修重製的威士忌風味輪。 此外，麥克萊恩更化身專業酒廠導遊，帶領讀者遊歷126間蘇格蘭麥芽威士忌蒸餾廠，兼顧深度與趣味；透過細膩的文字與豐富的照片，細訴酒廠祕聞與現況，另附獨家品評筆記。書末亦有麥芽威士忌購買訣竅、收藏技巧與投資指南，以及全球最佳威士忌社群平臺與網站等實用資訊。 無論購買威士忌之時、品評細究之際，或是睡前手持小酒杯，舒服地窩在扶手椅的當下，本書都是你的最佳良伴。 倘若麥芽威士忌是裹著神祕、穿著謎團的一道謎語，蘇格蘭就是這道謎題的核心；麥芽威士忌則是蘇格蘭的精髓。——查爾斯．麥克萊恩 本書特色 ◎1997年初版即獲格蘭菲迪獎，迄今已有9種語言譯本、歷經5次修訂，更臻完美。◎《泰晤士報》、《獨立報》兩大權威外媒齊聲盛讚；執杯大師林一峰專文推薦。◎完整介紹蘇格蘭麥芽威士忌歷史與製程、126間酒廠祕聞，逾150幅照片與地圖。◎超值收錄：獨家風味輪、品評筆記、收藏與投資指南，最佳威士忌社群網站等。 專業推薦 蘇格蘭威士忌最高榮譽執杯大師／林一峰專文推薦 酒心智庫創辦人、愛丁堡威士忌學院台灣分院主理人／余璨宏《酒訊雜誌》總經理／吳明益蘇格蘭雙耳小酒杯執持者、威士忌作家、專欄作家、Podcaster、YouTuber／邱德夫威士忌圓夢學院創辦人／柯育堂「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」現任理事長／莊育霖橡木桶洋酒董事長／陳春安臉書社團「威士忌小天地」主理人／陳陽光「藏酒論壇」執行長／賴偉峯OttoLai專業推薦
