「新美食美器──特色陶瓷餐具」起源於行政院文建會所推動的「文化創意產業發展計畫之陶瓷專案」，結合地方觀光資源開發特色陶瓷餐具。本書集結參與本次專案之優秀廠商，訪談其特色商品的研發、生產、行銷、推廣過程與經驗，以供產業參考借鏡，而一般讀者也可透過深入報導，體會每件產品所孕含的生活美學。本書收錄有：華陶窯──台灣山水精緻季節料理餐具組、彩麒窯陶坊──月光醉碳烤甕、打火石裝飾陶瓷工作室──愛在成長貓、乾唐軒──現代如意品茗壺、陶作坊──薪火相傳、台伸藝陶股份有限公司──義式蒸氣加壓咖啡壺、趙家窯──溫煮茗壺-趙勝傑、澀水社區發展協會──紅茶杯組、安達窯──天下泉濾杯組。▼本書特色台灣社會已進入「餘暇」與「休閒」的時代，在愈來愈多元的社會，生活有了更多的可能性，文化創意產業的觀念也日趨成熟，百工的範疇遠超過任何一個時代，此時出版「台灣生活美學叢書」，充分發揮此一思維，非常具有意義。本書系由行政院文化建設委員會指導，國立工藝研究所、中國時報系共同主辦，結合政府與媒體的力量，以滿足人們日益擴充的文化需求為出發點，包括提昇生活品味，擴展審美領域，推廣相關產業等，範圍綜合一切附著於人類衣食住行的工藝美術。全書以訪談為主並配合大量的圖片與圖說，系列叢書定位為「文化創意產業」之實用資訊，提供此產業鏈上、中、下游各階段介入發展之參考，現正值「文化創意產業」方興未艾之際，本書期望報導該項產業中的成功經驗，以提供產業於轉型及升級時實用可行之資訊。引領讀者深入各產業，瞭解該領域產品的美及其中的學問。
