1.唯一有介紹臺灣的點心發展。2.每一節都有課後練習。 3.書籤「點心小百科」：補充資料，數量多。4.書籤「發想時間」：可以做課堂活動，也可當成家庭作業，增加學習效果。 從點心的歷史起源，到目前發展的分類、材料與設備、操作技巧、實務操作，皆做詳盡解說。每一道點心的操作步驟完整，即使在家，也能做得出來。
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