◎第一本台灣地方創生實作手冊◎台灣地方創生議題風風火火，看似口號響亮、計畫宏大，卻往往忽略創生背後的源頭，其實是經過時間累積、空間形塑的地方風土，更始終缺少真正接地氣的實際策略、方法與步驟。本書是第一部聚焦台灣本土的地方創生實戰手冊。作者歸納、演繹風土文化的創新思維，提出風土設計的完整方法架構，以21堂創意實作課，循序漸進闡述如何透過確切可行的實踐方法，以及自我能力的培養鍛練，創造出台灣每個地方獨一無二的風土經濟價值。同時列舉諸多令人感動的經驗實例，並深刻探討返鄉創業的各種挑戰與課題。 ◎長期蹲點地方小鎮的經驗傳遞◎作者洪震宇長期在台灣農村小鎮蹲點，挖掘風土資源與文化脈絡；透過溝通與訓練，參與規劃餐飲與住宿行程；並以故事亮點創造人氣，達到經濟效益；同時，他還跨界文創等領域，累積豐富實務經驗。風土經濟學是一套具實的方法學，21堂創意實作課程，從原理概念到執行步驟，再到實作練習，脈絡條理分明，期待能藉此有助於返鄉青年、地方組織、公務人員、餐飲民宿相關產業、社區工作者甚至企業界等，有效運用資源，創造轉型機會，在追求理念夢想的同時，解決現實問題，以面對台灣鄉鎮農村的長遠未來。 ◎從風土餐桌到小旅行的體驗經濟◎從「意義」到「創意」再到「生意」，是風土經濟學的實踐進程。而風土餐桌與小旅行，是風土經濟學的縮影，本書即聚焦於此體驗經濟的兩大核心主題。作者以自身經驗，引領讀者，如何透過複眼視角，轉化成旅人的眼光與人類學家的視野，磨礪出編劇角色般的洞察力，並串連地方亮點，進而如導演般實地操作。透過對課程內容的省察，對方法的自我演練，以及對各種案例的觀察與學習，人人都可以是風土設計師，都可以成為帶動台灣風土經濟的重要一員。 ◎問題╳實例╳方法╳練習◎╳問題●在網路科技發達的快經濟時代，小鎮如何突顯慢經濟的魅力？●看似面貌模糊的村落鄉鎮，如何找出亮點，凝聚力量？●業者與旅人如何交集、碰撞出雙贏甜蜜點？●奢華周到的虛擬風土，究竟缺少了什麼關鍵元素？…… ╳實例●在甲仙體驗「拔一條河」，重建小林村災區生機。●到美濃人家做客、在廟埕辦桌，參加滿年福與登席。●從事老人托護的台南關山社區，變身成村落民宿。●一根繩索就讓原始的鸞山森林，成為一座博物館。…… ╳方法●風土餐桌是最容易創造的體驗經濟內容。●打造故事空間，成為鄉鎮入口，讓旅人實境感受。●善用節氣慶典，留下「期間限定」的難忘記憶。●讓業者參與投資，才能用心經營品牌。…… ╳練習●自我鍛練，同時擁有老鷹的視野，以及蚯蚓的執行力。●田野調查家鄉，在生活、生產與生態上的既有優勢。●串連地方夥伴，整合內部資源，對外溝通連結。●培養與提升帶路人的脈絡力、引導力與控場力。……
