一起來開餐酒咖啡館交朋友設計．定位．公關．商模 一次輕鬆搞定不用走得步步驚心發現開店也能很有趣無印風、復古、工業、懷舊、文青路線空間設計也搞品牌文化！餐酒咖啡館明明有人氣，為什麼淪短命網美店，原來品牌定位出問題，一步錯步步錯。/來開店交朋友1/裝修無關風格 先問品牌設定敲人設空間風格隨喜好，不用跟風潮流，沉浸式體驗為大廚房空間占比降低，聚焦座位區坪效幫空間做形象人設，用軟裝布置強化角色魅力地點、人流、同業商品，影響3大關鍵尋找黃金店面2人桌椅空間配置動線彈性大燈光設計預留調整彈性，明暗亮度自由配吧台是空間嬌點門面，放錯位置，小心引導動線失靈/來開店交朋友2/精準商業模式 同步空間設計先地點環境調查，再找最佳商業模式分析客層，拿捏空間情境氛圍，外帶vs.內用，學生vs.上班族，動線規劃大不同忌諱包山包海，定位模糊，空間規劃跟著變模糊空間設計保留10%調整幅度，根據實際營業狀況微調空間餐飲規劃區分主力、次攻商品，跟著商模定位走，別讓廚房人力拖垮經營戰線/來開店交朋友3/決定品牌文化 宣傳公關靠這招線上線下階段策略部落客推薦避免蜜月期，反差化網紅合作挑品牌開幕派對出席名單有貓膩，跨出同溫層最佳timing可以多角化經營，但要注意周邊聯名商品訴求模糊，品牌形象扣分店家核心價值=新聞賣點，媒體曝光最佳渠道劇本本書特色別讓你的餐酒咖啡館淪為短命網美店，空間設計、品牌行銷公關達人，私房傳授5招零失敗設計、開店秘訣。網羅20人氣餐酒咖啡館，聽聽他們故事誕生背後的小祕密，從空間裝修、菜單規劃、商業模式、品牌定位與公關策略，教你做出市場區隔，找出自己的競爭力。
