★法國廚神米修•布拉斯（MichelBras）傳奇名店LeSuquet，連續11年獲得米其林指南的3星殊榮★★世界百大主廚Les100Chefs第1名★對於賽巴提恩來說，米修•布拉斯是一位父親。對於幾代美食愛好者來說，他是一個傳奇。對於法餐主廚、專業料理人來說，他是一位追隨者。40篇圍繞在家鄉、家族、生活與工作團隊的動人散文，40道極富創意、驚動味蕾的指標性食譜，展示傳奇廚師的高度。位於風景如畫的法國奧布拉克地區、世界上最具影響力的餐廳之一，法國傳奇廚師米修•布拉斯（MichelBras）與米其林名廚賽巴提恩•布拉斯（SébastienBras），邀請我們走進LeSuquet的大門，欣賞令人嘆為觀止的鄉村美景與具指標性料理，以及他們的動人故事。 累計超過50顆星星的傳奇家族，以四季的印象色彩分為4個章節，首次公開餐廳歷年來40道經典名菜，包括「卡谷優」田園溫沙拉（Gargouillou）、岩漿蛋糕（coulant），以及「溝槽」馬鈴薯鬆餅（Potato‘gouttière’）。若你正在通往法餐的學習路上、想更精進自己的廚藝，甚至一窺大師級的精湛技藝，這是一本你絕對要收藏的專業料理書。
