「蠟筆小黑」人氣作家中屋美和食育繪本一起認識蔬菜變好吃的祕密，愛上蔬菜原來這麼簡單。為了變成好吃的蔬菜，小番茄、小黃瓜、小青椒、玉蜀黍……都到蔬菜學校上學。蔬菜學校裡有茄子老師，帶著蔬菜同學們上課、運動、做日光浴，學習變成好吃的蔬菜。最後，蔬菜們要通過蔬菜大叔的三項檢查，得到一枚「合格」貼紙，才能從蔬菜學校畢業。每一個蔬菜同學都好想趕快得到那枚最酷的貼紙。蔬菜好吃的祕密是什麼呢？到底，誰會先從蔬菜學校畢業呢？幼兒的健康食育繪本蔬菜學校裡的蔬菜，在這裡學習怎麼變成好吃的蔬菜。小番茄的頭頂還有點綠綠的，但是太陽一直不出來，小番茄等得好心急。好心的蘘荷和西洋菜，想幫小番茄早點變紅：它們用放大鏡幫忙集中陽光，還用紅筆把番茄的頭塗紅……可是茄子老師說：每一種蔬菜美味的方法都不一樣，小番茄要多晒太陽，有的蔬菜需要很多的雨水。所以要成為好吃的蔬菜，就要耐心的等待。蔬菜學校裡有各種各樣的蔬菜，一起來認識它們，幫它們加油打氣吧。
