日本全国で作られる酒造好適米の種類と日本酒に与える影響や温度、それによって変わる味わいの変化、日本酒をより楽しむにはどんな器でたしなむのがいいのか、そしてどのようにして日本酒は造られているのか? 日本酒を楽しみたい人なら誰もが頭に浮かべる疑問をひとつひとつ解消できるのがこの「日本全国“酒”図鑑」です。気候や風土が変われば、それぞれの地で異なる味わいをもつ日本酒が生まれます。本書では、こうした違いがひと目でわかる各地の酒造りを徹底紹介。全46都道府県から厳選した日本酒の紹介はもちろん、造り方や蔵元がいろいろな日本酒を醸す理由、おいしい呑み方など、知りたかったことを1冊に凝縮。日本酒ファン必見です!
