大豆の栄養がぎゅぎゅっとつまった豆腐は、おいしくて手軽に使える、家庭料理の強い味方。肉や魚と合わせたボリュームたっぷりのメニューや、思いたったらすぐに作れる簡単メニュー、豆腐のスイーツなど、豆腐のおいしいレシピは無限大！だれでも失敗なく作れるのに、普段の豆腐料理の味がワンランクアップする、奥薗壽子流の豆腐メニューで今日から食卓が明るくなりますよ。『作者介紹』奥薗 壽子(オクゾノ トシコ)家庭料理研究家。京都出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
食譜
