まったくあたらしいゼリーの提案つるりぷるんと喉を通るゼリーの世界が、こんなに豊かなものだったなんて！ 旬の果物を楽しむ、リキュールをあわせて大人の味に、そして「甘くない」ゼリーまで！『作者介紹』渡辺麻紀（ワタナベマキ）白百合女子大学仏文科卒業。フランス料理研究家・上野万梨子氏に師事、アシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務のあと、フランス、イタリアへ留学、現地で料理を学ぶ。フランス料理をベースとした、あたらしく、センスのいいレシピの提案にファンが多い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
果凍
