すっかり人気の定着したパンケーキ。そしていま大人気のフレンチトースト。本書は、2つの人気アイテムを、それぞれのジャンルで大人気の専門店12店に紹介していただきました。パンケーキは、日本のパンケーキブームのさきがけになった名店のレシピから、ニューヨーク、ハワイの大人気店のレシピまで、フレンチトーストは、ホテルの究極レシピ、行列のできる専門店、フレンチの名店のレシピなど、絶品レシピが詳細な作り方写真とともに紹介されています。コラムには、保存のきく自家製パンケーキミックス粉の作り方11種、パン別のフレンチトーストバリエ11種、フレンチトーストの味を決めるアパレイユのバリエ16種を収録。レシピ満載の一冊です。CONTENTSPart.1人気店のパンケーキレシピSarabeth’sのレシピCaféKailaのレシピ森のvoivoiのレシピSlappyCakesのレシピCaféFermataのレシピColumnパンケーキ&フレンチトーストの基本材料カンタン!混ぜて保存!自家製パンケーキミックスフレンチトーストのパンバリエーションフレンチトーストのアパレイユバリエーションPart.2人気店のフレンチトーストレシピYocco’sFrenchToastCafeのレシピSarabeth’sのレシピHaruandharuのレシピヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル「オーシャンテラス」のレシピターブルOGINOのレシピANNIVERSAIRECafé&RestrantのレシピkaorisのレシピCafeKailaのレシピ
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