人気料理家・青山有紀の初の定食レシピ本。青山氏の人気の秘密は「女性向けの和食」「身体の内側からキレイになる」といった要素が多いことにあります。今回はその両方を含んだ、昔ながらのおいしく体にやさしい定食レシピ集です。【主な予定内容】●主菜・副菜1~2品・主食・汁もの、といった定食の基本を四季とりどりの食材を使って紹介。●手間はあまりかけずに、身体にいいものをできるだけ摂取したいという現代女性の願いを最大限に反映したレシピになります。●著者自身が家庭と仕事を両立しているからこその説得力で、作りおきのできる惣菜や便利な常備菜も賢く使ったレシピを紹介。『作者介紹』青山 有紀(アオヤマ ユキ) 京都市生まれ。東京・中目黒の路地裏にオープンした「青家」で、オーナーシェフとして、母から受け継いだ京おばんざいと、祖父の故郷である韓国の家庭料理をベースに、中国の薬膳の知識も生かした料理をふるまう。ともにオーナーシェフをつとめる「青家のとなり」では、手作りの京甘味や１枚１枚手焼きして作るクッキーなどの焼き菓子も提供。国立北京中医薬大学日本校卒業、２０１０年国際中医薬膳師資格取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
