菌活！で注目のきのこは低カロリーで安くて、スピード調理ＯＫ。きのこが主役のおかずや激安アイディアレシピが２４７も集合。一年中価格が安定しているから、スーパーの野菜売り場で人気なのが、きのこ。でも、きのこが主役だとボリューム不足、くり返し作れるレシピが少ない、いつも同じメニューばかり作ってしまう、というのが多くの主婦の悩みです。そこで、きのこを徹底的に使いきり、ガツンと食べごたえがあるアイディアおかずばかりを集めました。きのこが毎日の食卓に登場すれば、食費は驚くほど安く上がります。この本の第１のポイントは、すべてのおかずにきのこの種類を表示。第２のポイントは、１人分の値段、カロリー、調理時間がわかること。第３のポイントは、「激安ポイント」「楽うまポイント」「かさ増しテク」「低カロテク」「手間なしテク」「おいしいコツ」の６つの役立ちコラムで、おかず作りの基礎が身につくこと。ハンバーグ、麻婆豆腐、グラタン、かに玉、クリーム煮など、子どもも大好きな人気メニューにたっぷりきのこを使うアイディアレシピは必見です。
