柳瀬久美子/著発酵いらずの簡単ブレッド＆一緒に食べたいスープやオムレツ。『作者介紹』柳瀬 久美子(ヤナセ クミコ)料理研究家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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