著者：村上祥子人気100レシピがレンチンだけでできます！10分で満足おかず！鍋も火加減も不要！栄養が丸ごととれる！「1人分」「2人分」の少量ごはんを美味しく作りたい、というシニアの要望に応えた一冊。電子レンジレシピに定評のある村上祥子さんがシニア向けの簡単で美味しい1人分ごはんを提案します。おなじみの定番料理も、「え!?レンジでできるの！」という驚きが満載です。電子レンジにかける前の下ごしらえから、豊富な写真で手順を丁寧に解説しました。『作者介紹』村上祥子(むらかみさちこ)料理研究家・管理栄養士・福岡女子大学国際文理学部食・健康学科客員教授。電子レンジをフル活用した健康料理の第一人者。料理の内容も郷土食、各国料理、離乳食からシニア向け、食育などにも精通している。新聞、書籍、雑誌、テレビ、ラジオと多方面で活躍。また、商品開発や講演会、料理教室など老若男女問わず常に人気を博している。これまでに出版した著書は300冊以上に及び、その部数は730万部を超える。
