白いご飯に合う!とっておきの和のおかず300品を紹介します!肉じゃが、照り焼き、竜田揚げ、卵焼き、みそ煮など、はずせない定番おかずは、ベストレシピとともに、味や素材を変えたバリエーションレシピも多数収録。一皿で食卓の主役になる、肉、魚介、豆腐・卵などの素材別の和の主菜から、人気野菜を使った和の小さなおかずまで、さらには、和のご飯、麺、汁、鍋ものも充実。毎日食べても飽きない和ならではの厳選レシピがいっぱいです。巻末には、正月、お花見、ひな祭り、土用の丑の日など、季節の行事食も紹介。この本1冊で、身近な食材で何度食べてもおいしい、和のおかずが手軽に作れます。洋のメニューに和素材を使った和テイストのメニューも収録しているので、ぜひ、お試しください。
