技アリ！三色ルールで弁当作りが上手くいくお弁当は詰め方が難しく、きれいに仕上げるのが大変です。でも、３色の具材を意識してご飯の上にのせるだけなら簡単！栄養バランスも整います。また、のせるおかずは常備菜・冷凍保存ものが中心なので、忙しい朝でもスピーディーに出来上がります。●弁当作りのコツ●栄養バランスがよく見た目の良い3色弁当のコツ●お弁当カタログ 登場するお弁当一覧を掲載●メインおかず 鶏肉、豚肉、牛肉、魚●副菜～レンチンおかず～ レンジだけで作れるおかずを紹介●副菜～色別おかず～ 赤、緑、黄色などおかずを紹介『作者介紹』中村 美穂(ナカムラ ミホ)管理栄養士・フードコーディネーター。東京農業大学卒業後、デリ・レストランの商品企画・開発に携わる。その後、保育園栄養士を経て独立し、東京都西東京市を中心に料理教室「おいしい楽しい食時間」を開催するほか、書籍・雑誌などのレシピ提供や監修を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
