御園井裕子／著山と海に囲まれた豊かな自然、そして歴史ある古都、鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。練りきり22種と蒸し菓子2種を、作り方写真とともに紹介します。また、それらを主役に趣向を凝らした日々の楽しみもご案内。『作者介紹』御園井裕子（みそのい・ゆうこ）1995年和菓子の世界に入る。製菓学校で学んだ後、独自の世界観の和菓子を個展やイベントで紹介。2003年鎌倉で『創作和菓子手毬』を立ち上げ、菓子販売と和菓子教室、ワークショップを国内外で開催。2009年北鎌倉『たからの庭』に工房を構える。2013年株式会社手毬を設立。鎌倉の長谷・坂ノ下に工房を移転。2016年工房の隣に和菓子販売店舗となる『茶寮てまり』をオープン。
