人気の和の風味を味わえる、ケーキやプリンなどのお菓子がいっぱい!本書は、お茶、野菜や果物、あんこなどの和素材を使ったお菓子をぎゅっと集めた1冊です。PART1ではほろ苦い抹茶のシフォンケーキや香ばしい風味のほうじ茶のブリュレなど、和のお茶を使ったお菓子が集合。PART2の和の野菜や果物のお菓子では、さつま芋のミルクレープやいちごのクリーム大福など、和素材のやさしい甘味を楽しめるお菓子が満載です。PART3は水ようかんやどら焼きなど、簡単に作れるあんことあずきのお菓子が登場。PART4では豆乳のプリンや甘酒のドーナッツ、黒ごまのプリンなど、和のドリンクや粉、スパイスを使ったお菓子を集めました。豊富な和のお菓子のバリエーションで、いつものおやつ時間がより楽しくなります。-------------------------------------------------INTRODUCTION和テイストのお菓子を彩る基本の和素材●PART.1和のお茶のお菓子[抹茶・ほうじ茶・緑茶・そば茶]抹茶サンドケーキ/抹茶のスコーン/抹茶のレーズンウイッチ/抹茶のシフォンケーキ/抹茶のババロア/なめらか抹茶プリンetc[ほうじ茶・緑茶・そば茶]ほうじ茶のクレームブリュレ/ほうじ茶のアイスクリーム/緑茶の香りの生チョコetc●PART.2和の野菜と果物のお菓子[さつま芋・かぼちゃ]さつま芋とくるみのブラウニー/さつま芋のミルクレープ/さつま芋のトリュフ/さつま芋のレアチーズケーキ/かぼちゃのパンケーキ/かぼちゃのようかんetc[柚子・いちご]米粉の柚子ケーキ/柚子クリーム/いちごクリーム大福●PART.3あんことあずきのお菓子もちもちちびどら焼き/ちび八つ橋/あんこ玉/水ようかん/冷やししるこetc●PART.4和のドリンク、粉、スパイスのお菓子[豆乳・甘酒・梅酒]豆乳カスタードプリン/甘酒オールドファッションドーナッツ/梅酒のゼリーetc[米粉・そば粉・きな粉]米粉のクッキー/そば粉のパンケーキ/きな粉マフィンetc[ごま]黒ごまプリン/ごまのブラマンジェ
