高山かづえ／著 難波里奈／監修純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介しています。ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開します。純喫茶店で提供される懐かしくも新しいあの味を、ぜひおうちでも愉しんでください。■目次コラム彼女と純喫茶純喫茶の愉しみ◇お食事ナポリタンミートソーススパゲッティバタートーストハーフジャムトーストクリームトーストシュガートーストピザトーストフレンチトーストタマゴサンド/ゆで卵タマゴサンド/卵焼きクロックムッシュミックスサンドイッチオムライスビーフカレーキーマカレー◇あまいものメロンクリームソーダレモンスカッシュミルクセーキミックスフルーツサンドバナナとパインのフルーツサンドホットケーキコーヒーゼリーカスタードプリンプリン・ア・ラ・モードいちごパフェチョコレートパフェ◇お店の味珈琲琵琶湖[ナポリタン]カフェアルル[インドオムラ]ヘッケルン[ジャンボプリン]珈琲ショパン[アンプレス]ローヤル[チョコレートパフェ]ミモザ[ビッグホットケーキ]珈琲専門店エース[元祖のりトースト]コーヒープラザ壹番館[クリームソーダ]ワンモア[フレンチトースト]プチモンド[フルーツサンド]『作者介紹』高山かづえ料理研究家、ワインソムリエ。書籍、雑誌、広告を中心に活躍。誰でも簡単に、美味しくそして華やかに作れるレシピが人気。著書に『作りおきスープの素』(文藝春秋)、『フライパンで焼ける!7つのちぎりパン』(オレンジページ)、『保存のできる合わせだれで、そこそこきちんと、まいにち作れるおいしい献立』(マイナビ出版)ほか。
