符合課綱「跨領域學習」，培養國學和自然科學素養中小學生最佳延伸教材，全彩圖解，眾多科普專家專業審訂邊學古詩詞，邊吸收自然常識，同時感受人文和科學的趣味✦「秋來霜露滿東園，蘆菔生兒芥有孫。」──蘇軾你知道東坡先生詩中的蘆菔其實是蘿蔔嗎？你知道為什麼吃了蘿蔔會放屁嗎？✦「岷山之下，野有蹲鴟，至死不饑。」──《史記》你知道芋頭可以長到像大鳥嗎？你知道芋頭沒煮熟會讓你舌頭發麻嗎？ 本冊深入古代，探索詩詞中的蔬菜樣貌，深入探索每種蔬菜背後的歷史脈絡，理解蔬菜的生長特性，也進一步從食用的角度動手做，讓孩子對每天吃下肚的蔬食有更清楚的認識。 每樣蔬菜都分為四大單元：「聽我講詩詞」從歷代古人的文學作品中，看見當時的蔬菜樣貌與生活情景。「菜裡有歷史」追溯種植與食用蔬菜的演變與起源，挖掘不同時期的食文化。「蔬菜小百科」理解蔬菜的不同品種，發現農業多樣化的豐富。「妙趣小廚房」一道菜要好吃，煮法很關鍵，跟著食譜這樣做最美味。 ──｜古詩詞裡的自然常識✦蔬菜篇｜──✦蘿蔔〡為什麼小朋友覺得蘿蔔是苦的？蘿蔔吃多了為什麼會放屁？✦大白菜〡為什麼白菜心好吃？為什麼大白菜放一個冬天都不會壞？✦蓮藕〡為什麼掰開蓮藕會看到很多孔？睡蓮和蓮是一樣的嗎？✦蘑菇〡世界上最大的蘑菇有多大？為什麼吃下肚的蘑菇隔天還能再見面？✦韭菜〡韭菜、大蔥、韭蔥……要怎麼清楚分辨？韭黄是韭菜變的嗎？✦竹筍〡為什麼竹筍長得那麼快？你知道怎麼挖竹筍嗎？✦香椿〡香椿為什麼那麼香？香椿芽為什麼是紅色的？該怎麼清楚分辨香椿和臭椿？✦水芹〡你喜歡芹菜的香味嗎？西芹、香芹都是什麼芹？✦慈姑〡慈姑有怎樣的「本領」？不同品種的慈姑口感會一樣嗎？✦芋頭〡芋頭中黏黏糊糊的汁液，能麻人口舌，癢人四肢。人類是怎麼馴服它的呢？✦芡實〡芡實長得像雞頭？和睡蓮其實是一家人？✦菱角〡菱角到底有幾個角？菱角是堅果嗎？✦荸薺〡荸薺這個名字就夠奇怪的了，竟然還叫作馬蹄？✦葫蘆〡一株葫蘆能結果嗎？為什麼葫蘆在中國非常受歡迎？✦葵〡葵曾經是「百菜之王」，餐桌上的常客。你吃過葵嗎？你了解它的味道嗎？✦蕪菁〡你吃過長得像蘿蔔、吃起來像馬鈴薯一樣的蔬菜嗎？✦芥菜〡芥菜刺鼻的氣味從哪裡來？芥菜有好幾種長相嗎？✦芥藍〡芥藍、高麗菜和花椰菜居然是一家人？怎麼長得完全不一樣！ ──｜本書特色｜──◆從詩經、唐詩、宋詞到元曲，用古詩詞提升文學素養。◆了解蔬菜的歷史、演變和生長，用自然常識提升科學素養。◆用孩子感興趣的問題，打通文學、歷史、科學和傳統文化的學習脈絡。◆530萬名粉絲的知名科普作家親自策劃，眾多科普專家專業審訂。◆一邊學古詩詞，一邊吸收自然常識，讓孩子同時感受人文和科學的趣味。◆學習範圍：文學選讀、自然科學，符合108課綱概念核心素養──藝術涵養與美感素養、道德實踐與公民意識、多元文化與國際理解
