過敏、壽命減短、失智都是因為吃錯了油！植物油的恐怖真相：你吃進去的到底是營養還是毒品？食用植物油的應用層面很廣，從一般菜餚到點心零食都會用到。可是，醫學及科學的研究已經證明，某些食用植物油其實很危險。因為植物油在加工過程為了將油分離，必須使用石油類的溶劑己烷將油揮發，在高溫處理下，亞麻油酸會產生神經毒4-羥基壬烯醛。而且麻煩的是，這些不適合食用的植物油不會出現急性症狀，而是慢慢累積對身體產生負面影響，所以平常不太會被注意到。有愈來愈多科學證明顯示，每日食用的植物油只要累積在體內，多年後，就會顯現出症狀，甚至引發會導致死亡的重大疾病。過去，天天吃進體內的植物油，或許就是引起你現在症狀或身體不適的原因。你以為健康的沙拉油、芥花油、紅花籽油、葵花油、棕櫚油其實會在體內生成炎症物質，引發各種過敏、糖尿病、心臟病、腦中風、癌症、失智症及憂鬱症等疾病！菜籽油（芥花籽油）：油菜籽經品種改良後製成，這種植物會引起甲狀腺肥大及心臟疾病，許多研究人員都警告其安全性並不透明，且經動物實驗發現會減少精子數及縮短壽命，已經有專家警告「不適合食用」。棕櫚油：已有報告指出，食用棕櫚油有引發大腸癌及糖尿病的高風險，在安全上有疑慮。大豆油：在加工過程的高溫下會產生神經毒4-羥基壬烯醛，而這類神經毒正是引發失智症的危險因子。紅花籽油：含較多亞麻油酸，亞麻油酸雖是必須脂肪酸之一，但過度攝取會對身體造成負面影響，會引起疼痛、發熱、紅腫等炎症，也是導致各種疾病或症狀的原因。橄欖油：此油類的主成分是油酸，而油酸並非人體所需的脂肪酸，所以是否真對人體健康有益，值得深究，而且市面上假貨充斥，要品嘗真正的EXV橄欖油，必須有辨別真貨及假貨的知識、味覺，並且在經濟上要頗為寬裕，才能食用昂貴的食品。只要吃對油，就能吃出健康好身材，讓你減肥長壽抗過敏我們一年要吃進約13公升的油但這些食用油的恐怖真相你真的清楚嗎？你是否也踏入了吃油的誤區？要想擺脫惱人的過敏，讓身體不發炎，這些壞油絕對碰不得！◎喜歡吃美奶滋、乳瑪琳？◎天天零食不離手？◎比起魚更喜歡吃肉？◎料理時偏好「炒」「炸」？◎很喜歡吃麵包？◎經常外食？◎常吃加工食品？小心，就是這些習以為常的小習慣才讓你病況不斷！外食族群怎麼辦？少吃油炸、煎炒，多吃烤、煮、蒸的餐點就對了！學會吃對油，就能遠離鼻炎、異位性皮膚炎、心臟病、腦中風以及癌症等恐怖疾病！你吃的油安全嗎？植物油研究家告訴你，哪些油絕對吃不得！
