日本名醫教你飲酒的科學:一生健康喝的必修講義

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如何避免喝醉?宿醉好痛苦怎麼辦?酒喝多了會生病?喝酒會讓人變胖嗎? 日本AMAZON暢銷書榜NO.1酒與人體的最新科學研究! 常常先上桌的威士忌蘇打,空腹喝超危險!明明正在喝酒,卻有脫水危機?!有顏色的酒比較容易宿醉,是真的?「每天喝一點酒更長壽」是天大的誤會?!飲酒後睡一覺就能開車?沒這回事!「檸檬沙瓦」容易引起胃食道逆流,不會吧?關於飲酒的迷惑與煩惱,只要了解原理就能豁然開朗—— ★人人都該知道,酒量、宿醉與適度飲用的科學「酒量好壞」的真相/每日的「適當飲酒量」/有顏色的酒喝了容易宿醉?/真有「喝一點,更長壽」這件事嗎? ★酒後不掃興,不會後悔的飲酒法喝一口就上路,會變成酒駕嗎?/居家飲酒的危險性/酒量為何隨著年紀增長而變差/肌力訓練後不能喝酒的理由 ★「胃食道逆流」是酒者的宿命?「檸檬沙瓦」是危險因子/下酒菜選得好,能避免胃酸逆流惡化/變成急性胰臟炎的話得「一輩子戒酒」!? ★不是說「酒是空熱量」?結果還是會變胖?「0醣類」就喝不胖了?/為了減重,可常備的五種下酒菜/過年變胖是因為喝多了?還是吃多了? ★酒精助長癌症?只有不喝一途嗎?酒通過的器官,容易罹患癌症?/問題在於「酒的總量」/酒喝過頭,腸內環境會有很大變化 ∥日本名醫科學解密,教你延長「飲酒壽命」,一生健康喝三五好友聚餐乾杯、商務交際應酬敬酒、深夜閒適獨酌……美酒在各處生活中為我們點綴時光,是許多人的樂趣與享受。然而隨著飲酒資歷和年歲增長,體檢報告赤字出現、明顯更容易喝醉、一喝就胃食道逆流……各種擾人小毛病,以及與飲酒和健康相關的煩惱紛紛冒出。 「最近,酒量變差了……。」「健康檢查的結果不太好……。」「癌症、代謝症候群、胰臟炎……好擔心這些疾病啊!」「想將酒量減少卻減不下來……。」  想要享受美酒,但又不希望傷了身體——本書作者‧身為資深好酒者的「葉石香織」和萬千酒友一樣,都為此深深地感到擔憂。無法割捨愛酒的她,藉由自身「飲酒記者」的專業背景,彙整出七大重要主題,並採訪各大疾病專家、鑽研酒對人體影響的研究學者,蒐集科學、客觀的相關資料,以利真實理解飲酒對於人體所產生的影響。所有好酒者們最好奇、最掛心的飲酒相關問題——酒量下降的原因、減少宿醉的方法、飲酒癌症風險、有益健康又不傷胃的下酒菜、喝酒不變胖的技巧、酒精成癮預防……都在本書中一次盡收。根據最專業的全球研究報告,以及好讀易懂的專家說明,書中圖文並茂地將最新科學知識,淺顯易懂地展示出來。只要吸收這些最新科學知識,正確掌握「喝多少的酒,會讓疾病的風險上升到什麼程度」,同時了解對自身有益的飲酒步驟與方法,就能延長「飲酒壽命」,一生安心品嘗、健康喝! 【本書特色】★日本AMAZON暢銷榜NO.1【圖解】飲酒人必讀的健康講義。★專業醫理解析+全球研究報告:肥胖、胃食道逆流、免疫力下降、癌症……收錄七大好酒者最關心的人體與飲酒健康議題。★酒精使用疾患確認檢測(AUDIT)+專科名醫親授飲酒科學式調整,了解酒精與個人身體關係,降低生病風險、延長「飲酒壽命」。 【健康重點搶先看】○在喝酒時,掌握住一天的總飲用量,對預防疾病是很重要的關鍵。○慢慢地喝酒,可以抑制住血液酒精濃度的快速上升、讓心情愉快的時間變得更長一些。○若空腹喝酒,酒精很快就會到達容易吸收酒精的小腸,並很快地被吸收,於是血液酒精濃度一瞬間就會上升。○有報告顯示,以威士忌與琴酒來說,在飲用同樣酒精濃度及數量的情況下,威士忌更容易引起宿醉。○氣泡酒、啤酒或威士忌蘇打這類的碳酸系酒類,會增加胃的蠕動,所以容易醉。 本書特色★日本AMAZON暢銷榜NO.1【圖解】飲酒人必讀的健康講義。★專業醫理解析+全球研究報告:肥胖、胃食道逆流、免疫力下降、癌症……收錄七大好酒者最關心的人體與飲酒健康議題。★酒精使用疾患確認檢測(AUDIT)+專科名醫親授飲酒科學式調整,了解酒精與個人身體關係,降低生病風險、延長「飲酒壽命」。○宿醉最好的特效藥,就是「攝取水分與糖分,並安靜休息」。○在肌力訓練之後間隔足夠時間的話,喝一~二瓶(三五○毫升)啤酒影響應該還算不大。○問題在於「酒的總量」,跟「種類」不太有關。○酒精對駕駛的影響,從血液酒精濃度還極低的時候就開始了。○前一天的飲酒量多,或是喝完酒的時間較晚,都會讓隔天的駕駛蘊藏著較高的危險。○跟含不含醣類無關,名字叫「酒」的這種東西,本身就會讓人發胖。


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