★美國亞馬遜書店超過1200則五星好評★紐約權威醫師12年研究實證兩階段飲食法，14天終結各種逆流症狀用餐後，不自覺想咳嗽或清喉嚨？半夜容易咳嗽咳醒，或感到呼吸急促？早上起床喉嚨感到嘶啞或疼痛？喉嚨感覺有腫塊或吞嚥困難？深受鼻涕倒流的困擾？你知道嗎，以上這些都有可能是「逆流」惹的禍！潔米．考夫曼醫師為紐約耳鼻喉科權威，具有30年的臨床經驗與研究，她發現逆流存在多種樣貌，並非只有常見的火燒心、胸口灼熱等症狀，因此率先提出了「跨科會診」的觀念，帶你直擊問題核心，有效消除逆流症狀！◎大多數人都有逆流問題？被輕忽的逆流文明病碳酸飲料、酒精飲品、超商調理食品、速食餐飲等，現代人的飲食習慣，常在不知不覺中將pH值直逼檸檬、甚至是胃酸酸度的食物吃下肚！這也是為什麼胃食道逆流的患者會逐漸年輕化，甚至成為了全球普遍的文明病。逆流所導致的症狀多元，患者往往無法第一時間掌握，而掛錯科、看錯醫生，花了很長的時間追查原因。本書作者基於其30年的臨床經驗與研究，以宏觀的角度描述典型與非典型逆流之間的差異，及分別會引發的疾病與治療法。從醫學療法、飲食療法、基礎科學三大層面探討逆流對人體的危害，幫助即早釐清病症。◎兩階段低酸飲食法，完全消除逆流症狀改善飲食和生活型態就可以減少逆流症狀、強化防禦力！許多使用藥物治療後未獲得幫助的患者，在進行本書兩階段飲食法後，都得到有效改善！【第一階段】14天無酸飲食，修復身體逆流症狀嚴重的患者，需先嚴格限制攝取pH值低於5的食物，沖刷掉胃蛋白酶，讓身體透過排毒得到喘息，提供喉嚨、食道等內膜癒合的機會。【第二階段】低酸飲食計劃，打造不逆流的體質實踐低酸飲食計畫，作為終身維持的健康飲食基礎，不再擔心逆流症狀反覆發生。◎醫師✕廚師聯手打造，75道美味的低酸食譜低酸飲食雖然必須向炸物、巧克力、汽水說再見，但是有更多美妙的食物等著你！本書從早餐、沙拉、湯、主菜、配菜到甜點，詳盡的製作方式，幫助你更加理解逆流食材與料理方式。
