首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分蔬果的食用藥用部分教你選對蔬果治百病，輕鬆防癌抗老降三高！不可錯過的78種救命蔬果，你吃對了嗎？馬鈴薯→增強抵抗力、利尿、護膚、抗癌、防治心血管疾病、預防痛風奇異果→養顏美容、抗老、提升免疫力、防止過敏症復發、防治感冒菠葉→保護眼睛、通便排毒、維持骨質正常代謝78種精緻蔬菜圖解×376個對症食療處方×營養保健室＝掌握蔬果力，吃出大健康！本書特色知名中醫博士＋營養學系教授聯手彙編知名中醫博士賴鎮源與營養學系教授楊新玲一起編寫本書，告訴讀者「蔬果」就是人體最好的解藥，只要吃對植化素，就能清除自由基、提升免疫力、修補體內機能、降低血糖血脂，超強陣容傳授「不生病」的飲食智慧。首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。78種救命蔬果×376個對症食療處方×抗病功效×營養保健室嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，以營養系教授的角度提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配知名中醫博士的376個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！
