中空圓模與天然酵母蛋糕＆麵包の超契合食譜出爐了！ ★製作天然酵母步驟StepByStep教學★對於麵團成型不上手者★第一次嘗試用天然酵母種的人中空圓模，亦稱天使蛋糕模，其略帶Bavarois風情、果凍模具般的模樣，讓人不禁發起思古之幽情，不過，它當然是用來烤蛋糕與麵包。在模具的中空部分，是其特色及用途，更是與天然酵母蛋糕＆麵包的超契合之處。本書推薦使用中空圓模：它能解決棘手的成型問題！它將天然酵母麵團烘烤得鬆軟可口！享受各式麵團的各樣呈現方式！ 口感濕潤の蛋糕香蕉、地瓜、堅果、咖啡、甘納豆、胡蘿蔔、芝麻、杏桃橙皮、紅茶蘋果．．．etcQ彈有嚼勁の麵包牛奶麵包、葡萄乾、乳酪、核桃、番茄、無花果＆藍紋乳酪、勃朗梅乾、肉桂捲．．．etc口感鬆軟的麵包布里歐、南瓜、番茄、紅豆、奶油、巧克力、楓糖堅果、波蘿麵包．．．etc
