28款台灣在地小農栽種的穀物蔬果×25款舞麥者窯烤麵包當台灣在地無毒農作物與舞麥者相遇所激盪出最自然原味的烘焙火花在食安問題充斥的環境裡，以在地小農所栽種的無毒穀物、水果、蔬菜為主要食材，配上舞麥者細心培養的天然酵母，譜出一段段美味的麵包戀曲。25款呈現食材最天然原味的純麥麵包，經歷一趟美味的烘焙之旅。本書特色1.善用食材，從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物，從食材的介紹、前置處理DIY，進一步了解它的產季與屬性。2.自己做最安心！烘焙的必勝關鍵──25款營養美味兼具的麵包，透過詳細圖解作法，stepbystep，享受幸福食光
