酸甜鮮辣泰沙拉

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沒有食慾吃不下飯,怎麼辦?爽口泰沙拉,開胃又具飽足感!檸檬的酸,椰糖的甜,魚露的鮮,辣椒的辣,四種味道完美結合,輕爽低卡好健康!泰式沙拉裡有清脆的蔬果,搭配新鮮的肉類與海鮮,色彩繽紛又營養均衡。獨特的南洋風味,天然的熱帶香料,讓人胃口大開、食指大動。最常見的四大種泰式沙拉──「涼拌沙拉、海鮮沙拉、碎肉沙拉、青木瓜沙拉」,料理步驟超簡單,只要照著做,料多味美的泰式沙拉,輕鬆上桌。清爽的涼拌沙拉【10道】→ 沒胃口吃這味最開胃辛辣的海鮮沙拉【10道】→ 重口味吃這味最下飯濃郁的碎肉沙拉【2道】→ 愛香料吃這味最滿足經典的青木瓜沙拉 【4道】→ 減肥中吃這味無負擔有些沙拉還可變身為輕巧罐沙拉,層層擺入食材與醬汁後,就可盡情享用冰涼可口的盛夏輕食。本書特色★詳盡的手繪料理步驟圖,看了就會做!烹飪新手不用怕,簡單的料理步驟,搭配詳細的手繪插圖,不需具備烹飪基礎,跟著書上步驟一步一步來,你的廚房就能化身泰式餐廳!★貼心的料理小叮嚀,解決各種常見烹調難題!香茅哪裡買?家裡沒有酸豆怎麼辦?花枝怎麼挑?怎麼防止青木瓜絲變色?香蕉花怎麼切?這些惱人的料理疑難雜症,在料理小叮嚀裡通通找得到答案。★美味變身罐沙拉,時下最IN新吃法!沙拉保鮮不容易,一次做太多吃不完怎麼辦?別擔心,變身罐沙拉就有解!只要將食材依照順序擺入玻璃罐,食用前均勻搖晃瓶身,讓食材都沾上醬汁,即可享用清涼、鮮脆又方便攜帶的罐沙拉。★照著調配醬汁的黃金比例,獨享道地泰風味!泰式沙拉要好吃,關鍵在醬汁。魚露、泰式辣椒醬、酸豆汁、鮮味露、醃漬蒜汁、檸檬汁、椰糖……,都是常用的醬汁材料,唯有書中的完美比例,才能調配出最平衡的泰式醬汁。


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