本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的,透過一系列內容的安排,讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣的麵包製作方法,一步一腳印,努力學習,便能漸入佳境。本書內涵台式麵包烘焙的基本觀念與要領,以循序漸進的方式整理出簡單易學的麵包製作指南,在此感謝所有參與製作的朋友及同學們,也懇請所有烘焙先進不吝指正,最後一句話與所有喜愛麵包之同好共勉之:能夠學習是一種幸福,能夠享受學習更是一種奢華的幸福。
一步一腳印 學習 麵包 烘焙