吃甜食＝容易發胖嗎？其實選對食材，就能自製健康美味的營養點心！跟著營養師這樣做！減醣烘焙3步驟1用「全榖食物」取代精緻麵粉2用「天然甜味劑」取代一般砂糖3用「植物油及堅果」取代動物油熱量低、營養價值高，美味與健康更加倍！★高營養+低熱量+飽足感，55道健康烘焙自己做！善用減醣美味法則，烘焙甜點不再是高糖高油的代名詞！麵包蛋糕、奶酪餅乾、饅頭飯糰、年節糕點，都能吃得健康又美味！本書獻給：1.想控制體重或有血糖問題的人，吃甜食也能吃得毫無罪惡感！2.想讓挑食小孩吃進營養的父母，將蔬菜不知不覺融入烘焙裡！3.想學習健康烘焙的新手或老手，用簡單步驟學到美味與創意！本書特色★拋開精緻化食物，傳授現代人必學的減醣飲食觀念拋開精製化食物吧！你知道常使用的砂糖、白麵粉，都是僅有熱量、健康價值低的食材嗎？用全穀食物、天然甜味製品、植物油和堅果來取代精製食材，就能讓你美味與健康更加倍！★營養師特製！55道健康與美味兼備的烘焙料理司康、瑪德蓮、磅蛋糕、歐式麵包、戚風蛋糕……你所熟悉的甜點將不再是高糖高油的代名詞！營養師教你做減醣烘焙，讓你吃甜食也能毫無罪惡感！★聰明烘焙法！讓不愛吃蔬菜的孩子也能吃進營養你的孩子也不愛吃青椒或蔬菜嗎？利用聰明烘焙的方式，就能讓不愛吃蔬食的孩子，也能不知不覺吃進營養！★創意烘焙簡單做！烘焙新手老手都想學你吃過枸杞紅棗磅蛋糕、青椒巧克力蛋糕、豆渣葡萄蛋糕、蔓越莓豆腐優格奶凍、糙米藜麥蘿蔔糕嗎？營養師運用巧思，將中式食材融入西式烘焙裡，新手老手一定要學的創意烘焙！
