不論是晚飯還是便當，只要這一本就OK！烤一下就好！炸一下就好！加熱一下就好！微波一下就好！再忙碌的人也能自己做飯，吃得營養健康又滿足，身體和生活都輕鬆無負擔！ 忙碌的時候、疲憊的時候、身體不舒服的時候，不免會想……「今天就吃外食吧」、「買點什麼回家吧」，不過這種時候真正想吃的，其實還是吃慣了的菜色。 但是隨便煮幾道菜，又會邊吃邊抱怨「味道太重了」、「不夠甜耶」，總是吃得不滿意。 這時，能拯救大家的就是「冷凍常備菜」。有時間或空閒的時候，趁著做晚餐順便準備好，就能縮短下次做飯的時間了。另外，在嘗試製作各種「冷凍常備菜」的過程中，也會發現有些料理經過冷凍，竟然變得更好吃！ 說到「常備菜」，或許有人會覺得「是不是要特地做」？其實只要平常做飯時順便「做一點備用」就可以了。這本書將介紹「預先調味常備菜」、「半烹調常備菜」、「烹調後常備菜」等，各種烹調階段的「冷凍常備菜」。重點在於「以料理最好吃的狀態保存備用」。不妨從您覺得「這感覺會成功」、「想吃這道菜！」的料理開始嘗試看看吧！即使非常忙碌，也一定能做得有模有樣喔！ 忙到沒時間時，美味的飯菜更是能量的來源。利用「冷凍常備菜」，讓餐桌變得更加豐盛吧！
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