每片蛋糕的含醣量控制在10g以下步驟簡單便利，又不容易失敗！還可以分切享用，有種划算的感覺！就是因為如此，「蛋糕捲」才會這麼受歡迎。由於麵糊中蛋的比例比較高、麵粉比例低，因此非常適合做成減醣點心！ 本書中的蛋糕捲每片含醣量都不超過10g。我們的目的並不是極端地去除醣類，而是希望在不損及美味的範圍中達到「輕鬆減醣」的效果。 基本的蛋糕體有三種。［海綿蛋糕］［戚風蛋糕］［舒芙蕾蛋糕］依蛋糕體的口味、蛋糕和鮮奶油的搭配可以組合成各式各樣不同的蛋糕捲。 「兩顆蛋」「不用模具」就可以做蛋糕捲！一般的蛋糕捲通常需要用到三到四顆蛋，但是本書的蛋糕捲只要兩顆蛋就OK。如此一來，材料的分量變少，操作起來比較容易，讓初學者也能成功地做出蛋糕捲。此外，烤蛋糕的時候是使用鋁箔紙或烘焙紙做成的紙模，不用準備專用的烤盤也沒問題。 既能吃得沒有罪惡感，又能隨手做的「減醣」蛋糕捲。對正在減肥和控制醣類攝取的人而言，可以說是夢幻甜點。請務必試試做個蛋糕捲，在下午茶時間開心地享用吧！ 本書特色★想吃蛋糕又怕胖？每片含醣量控制在10g以下的「減醣蛋糕捲」，是想控制體重者最好的選擇！★做法簡單！初學者也能輕鬆上手，立刻享用美味的健康甜點
