Jennifer的烘焙圖文筆記、不萊嗯的烘焙廚房、房太廚Nick、甜點架式JasMyDiary.──烘焙達人一致推薦！揭開紐約三大餅乾名店的超人氣祕密，這輩子一定要吃一次的極品甜點！Gucci時裝秀指定、韓國總統選為伴手禮的「精品級餅乾」！ 成功率100%！從零開始學，烘焙新手也能輕鬆完成。只要做一次麵團，就能變化出8款不一樣的餅乾，保存期長達一個月，週末做一次，每天都能享用幸福滋味！ ★沒吃過「熱呼呼又鬆軟」的餅乾，別說你嘗過人間美味「餅乾就是要吃熱的！而且一定要有滿滿的餡料！」本書所要教你做的餅乾，不是酥脆、冰冷的，而是會讓雙手沾滿巧克力、口感柔軟、內餡溫熱的超厚實餅乾。除了讓你感受一口品嘗溫暖餅乾的幸福，還能擁有親自動手做出好吃餅乾的滿足感。當那濃郁的甜蜜滋味融化在舌尖時，都不自覺讚嘆的「啊，真幸福！」 ★作者反覆試作超過500次，精挑細選27個最受歡迎食譜「失敗了數十次、數百次，終於找到最適合亞洲人的口味。」作者李承原在紐約生活了15年，是美式餅乾的狂熱者。有鑑於道地的美國餅乾總是「太甜」，決心自行研發新型態食譜，終於開發出「內餡飽滿、不會死甜」的大塊餅乾。回到家鄉後自行開店，短時間內就開了五家分店，現在，她要完整公開超美味的獨家配方！ ◎從經典到創意，多種口味任你挑選 1、經典甜味：香濃巧克力餅乾、OREO夾心餅乾，滿滿的餡料，讓你大大滿足。2、濃郁鹹味：三層起司餅乾、培根花生醬餅乾，不只能當早餐，更能當下酒菜。3、特殊口感：蔓越莓✕夏威夷豆、蝴蝶脆餅✕核桃，搭配出意想不到的好滋味。4、創意造型：奶油玫瑰花、彩色棉花糖以及可愛麋鹿，讓你捨不得大口咬下！ 本書特點 【特點1】獨家收錄！紐約三大美式餅乾店的祕密食譜，完整公開配方。【特點2】口感多變！收錄10種經典餅乾+9種配料餅乾+8種造型餅乾。【特點3】詳細圖解！清楚標示烘焙時間與溫度，新手成功率100%！【特點4】化繁為簡！省略繁複步驟，平均每道食譜都能在10分鐘內完成。 讀者好評 「我是第一次動手嘗試烘焙，看這本書第一次就成功了，好開心！」──Spring「不僅介紹食譜，更詳細說明了基本烘焙知識。作者的獨家配方非常好吃，也讓我學會自己做出不同口感和甜度的變化。」──gksml78「不需要高級烘焙技巧、沒有專業烘焙工具，我終於親手做出了餅乾！熱呼呼餅乾帶來的幸福感真的難以言喻。」──madness 名人好評 「透過實作書中的食譜，讓家裡充滿美味香氣，原來不用排隊也能吃到名店的餅乾！」──Jennifer的烘焙圖文筆記──Jennifer 「餅乾呀！滿足了躲在大人外殼底下的小小孩，揭開美式餅乾的製作奧秘，讓廚房成為夢幻製造所！」──不萊嗯的烘焙廚房創作人──不萊嗯 「美食真正的精神來自於分享，分享剛出爐的夢想，跟著食譜一起動手做，您將會發現驚喜❤」──房太廚Nick 「在家做甜點三大要素：1.不需要特殊工具2.食材易取得3.專業又精美的食譜書。推薦本書給甜點愛好者，絕對輕鬆又簡單就能做出經典美味的美式手工餅乾！」──知名部落客․作家──甜點架式Jasmine （依姓名筆劃排序）
