零壓力！開心煮！宅在家也能吃爽爽 從採買、備料到調味、烹飪，懶人必學家常菜，簡單料理零失敗，輕鬆實踐自炊生活，天天在家開飯！ ★超省時小撇步！懶人料理×美味上桌的日常好食提案下廚嫌麻煩？備料太累？想要自己做菜又怕手殘？靈活運用廚房器具，以及事先做好前置作業，就能化繁為簡，大幅縮短做菜時間，快速搞定一桌美味佳餚。 ◎善用廚房小家電──電鍋、烤箱免顧爐火真輕鬆，壓力鍋燉肉、煮粥超節能，食物料理機備料超方便，讓你輕鬆煮開心吃。◎搭配市售調味料、半成品──以當令時蔬，搭配現有的調理包、醬汁，就能快速做出營養又美味的餐點。◎備妥冰箱常備食材──炒好的肉末、醃好的肉類，每次多做一點，分批冷藏或冷凍在冰箱，加上主食及蔬菜就是一餐。 ★厲害菜色輕鬆煮！餐餐自由配，天天有新意依肉類、蔬食、主食、湯品區分菜色，料理種類一目了然，不只中式家常菜，更囊括東南亞、美式等異國風味，搭配爆炒、嫩煎、燒烤、水煮、涼拌等豐富多變的調理方式，從家常菜至排隊小吃，在家就能輕鬆複製！ ★做菜效率再加倍！懶人一定要知道的美味密技做菜時會遇到的疑難雜症，本書一次告訴你，清楚圖片搭配詳細解說，讓你充分掌握製作訣竅，從此下廚不再手忙腳亂，馬上變身料理達人。「如何才能醃出更入味的雞腿？」→醃製時間是關鍵「冷凍魚片怎樣煎才能不出水？」→入鍋前徹底吸乾水份「溏心蛋怎麼做口感更濃郁細膩？」→放入冰箱冷藏一晚 本書特色 ‧善用各式小家電，輕鬆做出絕品好菜電鍋、壓力鍋、烤箱，一指按下，餐餐都有新花樣。 ‧運用市售半成品，做菜零壓力美味速成利用魚片、餃子皮等便利食材，料理省時又省力。 ‧料理關鍵大公開，新手到進階都適用 教你食材怎麼處理更好吃，做菜功力大升級。 ‧115道懶人快手菜，在家就能吃好吃飽從肉類、蔬食到主食、湯品，菜色豐富絕對滿足。
