唯一決定版！最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」──滿足①烹調省時②做法容易③美味豐盛④營養均衡，386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜，帶你從今天開始，展開無壓力的醣質OFF生活！ 在日本全國料理賽事中被評選為「初代食譜女王」的成澤文子，首度結合「料理研究家」和「營養師」雙重專業，推出最具實用性的「減醣便當全書」。 全書針對「忙碌、沒時間、飲食不規律」的現代人需求，將所有菜色設計成「低碳常備菜」╳「10分鐘料理」，從主食、主菜、配菜到湯品，逐一標示一人份的醣分、熱量，並示範24款便當組合，只要「決定好便當盒大小→秤好主食→填入配菜」，10分鐘輕鬆完成一個減醣便當，好吃又省時！ 書末加碼附贈「常見食材＆調味料醣分速查表」、「各食譜含醣量索引」，讓你不用腦補也能知道吃進什麼，輕鬆為全家人的健康助攻！ 本書特色 特色1.營養師的正確減重新常識，用便當讓減醣生活變輕鬆！作者成澤文子是日本知名料理研究家，同時具備營養師資格的她，時常受邀幫企業員工餐、學校營養午餐規劃菜單，改善現代飲食「高醣、不均衡」造成的肥胖問題。多年來，她致力宣導「減醣便當」概念，透過固定空間和比例，不用精算也能吃得「剛剛好」，一餐所需要的營養，就在一個便當盒內解決！ 特色2.縮時更美味！結合「常備菜」和「快速料理」的速成便當。減醣，也可以很輕鬆！本書以「快速、簡單、方便」為訴求，設計出照燒雞排、韓式燒肉、海苔鮭魚捲等一次做好一週量的「常備菜」，以及羅勒炒蝦、鳥巢蛋、金平甜椒等快速熟成的「10分鐘料理」，大幅縮短烹調時間，即使在匆忙的早晨，也能裝一裝就快速完成一個便當。 特色3.豐盛多元！386道冷熱皆宜、從便當到三餐都適用的控醣菜色。本書囊括雞豬牛等肉類，還有海鮮、各色蔬菜、蛋、豆製品，以各種在超市、菜市場容易採買的食材，利用不同搭配組合和調味，變化出上百種口味。不論做熱便當還是冷便當都好吃，還可以自製現沖現泡的味噌球，餐餐不重複，天天吃都吃不膩！ 特色4.首創一人份食譜，精算食材不浪費，計算醣量更方便！書中食譜以「一人份」設定，每一餐吃多少、需要多少食材一目了然！每道菜都有詳細的材料、保存、加熱方式、含醣量、熱量完整說明，從備餐到組合都一氣呵成！讓你不論是為自己還是全家人備餐，都能夠自由調整、方便準備！還可以依據不同情況的醣量需求增減配菜。
