這本食譜的甜點從頭到尾只用單一烤盤。將麵糊導入鋪平，裝飾上不同配量，分切後分享心靈、視覺、味蕾都滿足！ 英式甜點中常出現的「traybake」，意思是使用烤盤薄薄地烤製而成的四方形蛋糕。作者吉川文子將傳統的英式甜點，以不加奶油的方式改良， 改良後的烤盤甜點有4大特色1.只需1個烤盤2.烘烤時間縮短3.方便方切4.裝飾更有樂趣 除了維多利亞海綿蛋糕等傳統的英國糕點以外，還有好做又好看的佛羅倫丁杏仁餅和蘋果派的烤盤甜點變化版。書中的甜點分成巧克力與起司、水果、蔬菜與堅果類蛋糕，以及餅乾派塔等5大項。這些甜點都是配合分切的造型，在表面上做裝飾，更凸顯其美味誘人，適合與人分享。
