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JBC冠軍職人寫給新手的咖啡基礎學

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這是一本最容易學習的咖啡入門書,在輕鬆的氛圍下獲得專業知識,迷人的咖啡世界期待您的光臨~~ Part01找尋喜愛味道的方式感受咖啡的口感與後味,掌握風味特性,再透過了解咖啡豆的知識,就能找到自己喜愛的味道。 Part02來沖煮美味的咖啡研究咖啡的各種萃取方式,詳細步驟圖和文字解說,讓新手也能學會沖煮方法。 Part03咖啡X食物的雜談選擇搭配的食物,使用適合的杯組,添加砂糖、牛奶等,人與咖啡的美味關係。 Part04咖啡配方咖啡和牛奶、水果、酒類、甜點的組合,加上咖啡拉花,充滿樂趣的各種變化配方。 Part05咖啡的祕密咖啡歷史、種植、加工處理、烘豆、磨豆、沖煮、杯測等想知道的小故事,收穫有趣的咖啡知識。 本書特色 ‧書中穿插豐富手繪圖,讓人沉浸在輕鬆學習的氛圍中,對新手來說,是很友善的入門書。 ‧沖煮方法以步驟圖詳細分解,如滴濾手沖、法式濾壓壺、虹吸式咖啡壺、愛樂壓、義式咖啡機等操作步驟,皆以實際照片呈現,幫助學習。 ‧書中收錄新穎的特調咖啡配方,較為少見,希望能提供新思路,開拓不同的咖啡飲用方法。


學習 沖煮