★《衛報》的飲食歷史學家和美食作家，曾三度獲得格蘭菲迪獎自人類誕生至地球以來就以吃維生，食物可說是人類的基礎，文明發展的根基。追尋食的根源，了解我們吃什麼及怎麼吃。這是一部以征服者、海盜、有遠見的農民，與食物所述說的歷史，而這些食物最終定義了人類文明。當哥倫布前往新大陸時，在不知不覺中掀起了一場巨大的經濟和生物風暴。他帶來了當地人從未見過的豬、馬和其他動物，並帶回全新的漿果、酪梨、穀物和堅果儲藏室。食物從何而來？又為何能融入我們的生活當中。如果回到過去，食物會跟現在的完全不同。肉會很柴且煮過頭，魚會又老又臭，麵包吃起來像在啃紙。新舊世界的融合，塑造了全世界的人們農耕、烹飪和飲食的方式。‧蘭姆酒是奴隸所發明，以前還拿來泡屍體？‧世界是如何嗜甜如命，可可豆以前還是流通貨幣。‧馬鈴薯在幾百年間被避之唯恐不及，搖身一變成為世界上最廣為食用的碳水化合物。‧水果不只是水果，甚至能當成藥物？‧桑葚是帶動世界貿易的大功成！‧香蕉的背後是一連串的血與淚。誠心推薦seayu|即食歷史部落客/歷史普及作家金老ㄕ｜「故事：寫給所有人的歷史」專欄作家(依姓名筆畫順序)
