「紅梅朵朵開」是作者自「蔚蔚乎銀杏」之後的第二本文集。他以風趣而生動的文筆，與讀者分享他對園林的愛好，人生的回顧、親人的互動、嚐試科普文體，欣賞中華文藝及烹飪之美、暢遊天涯海角、探討健康之道，及因為新冠肺炎疫情有感而發的短文。篇篇字裏行間，寫出他對詩歌、戲曲、文學、美食的喜好，及對人生的熱愛和關懷。全書共有散文六十四篇，有獨特的主題和內容。其中收集了兩篇居住南洋姪孫女的中文作文，以顯示海外學習中文的成果。
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