你知道咖啡館應該開在哪種類型的商圈最賺錢嗎？專業型、複合式、異業結合等哪種經營模式最適合你？店鋪的規劃與裝潢應該先著重於哪些方向呢？為什麼吧檯是一間咖啡館的靈魂？義式咖啡機、磨豆機……等琳瑯滿目的機具，到底該如何挑選CP值最高最適合自己的？怎麼設計一份特色與風格兼具的菜單？開一家咖啡館是很多人的夢想但實現夢想需要勇氣與努力從地段選擇、店鋪規劃、裝潢細節，到經營模式、菜單設計、器具選購……等等，開一間咖啡館應該具備的知識，不容忽視的細節，由冠軍咖啡師也是咖啡館職人，告訴你如何開一家夢想咖啡館，帶你一圓咖啡夢！
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