香氛學:氣味、芳香、香水,探索人類最私密的嗅覺感官世界

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香草、乳香、鳶尾根,烏木、玫瑰、廣藿香,冷杉、檀香、薰衣草……深深吸氣,迷人氣味打造的純然眷戀,此生難忘從古埃及到AI人工智慧,香氣擁有召喚整個世界的能力,探討香氣的歷史故事、科學研究與全球產業發展,深度認識人類最失控感官,也是最大商機──嗅覺。嗅覺連結到大腦邊緣系統,因此人類經常在無意識之中受到氣味影響,而改變決定與行為且渾然不知。氣味也與最珍貴的記憶緊密相連──走在街上,某人的香水、節慶甜點烘焙的香氣、一陣夾帶植物馨香的風,都能在一瞬間將我們拉回時光隧道,那時,記憶如此鮮明,彷彿是昨天才剛發生的事。從宗教儀式用途,權利和財富的展現,到引發經濟與政治角力,香氣擁有召喚整個世界的能力,也與我們每日的生活緊密糾纏,無怪乎數千年來,令人著迷不已。本書將探索嗅覺這項深奧感官,深入探討建立起今日價值數十億美元的香氛產業歷史、文化和科學。揭開魅惑人心的氣味與香氣,從普羅旺斯的薰衣草花田和催生出香水的實驗室,一路走到印度線香的生產者。認識形塑香水未來的先驅,探究將在21世紀成為重要角色的科技與香氣產品。不論是香氛愛好者或專業行家,皆能在本書中獲得前所未見的知識與樂趣!︱科學與產業研究︱身體與心靈/嗅覺受器面面觀/氣味與性/我們聞起來是什麼味道?/恐懼的氣味/神祕的氣味/季節的氣味/從大自然到香水瓶/從實驗室到店面/異國氣味/香氣的經濟/香氣的文化/性別與身分認同/室內香氛/氣味風景/香水與權力/永續氣味/瓶中訊息/氣味的未來 ︱人物專訪︱業界大人物:AlessandroGualtieri/JennyTillotson/PeterDeCupere/ChandlerBurr/ChristopherBrosius/SaskiaWilson-Brown/GezaSchön/RichardGoodwin/JeanneDoré/PaulAustin香氣藝術家:KatharinaDubbick/HildaKozári/WolfgangGeorgsdorf/MartynkaWawrzyniak/KateMcLean/StephenDirkes/SeanRaspet ︱品牌報導︱JuniperRidge/MandyAftel/PerfumerH/LeLabo/LetaSobierajski&WadeJeffree


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