基本の梅干しの作り方と、日々の献立に使える梅料理78点を豊富な写真でわかりやすく紹介。梅酢や赤じその活用法や、１ｋｇから漬けられる「簡単漬け」の方法、梅酒やカリカリ小梅など人気のレシピも掲載。
醃梅 料理
