染み出る旨みと広がる甘み、ホルモンは史上最高の食いもんである! そんなホルモンファンのあなたにぜひご覧いただきたいのがこの「絶品ホルモン道」。本書は、熱烈ホルモン党の各界著名人に聞く行き着けの店&メニューにはじまり“通”を唸らせる東京の絶品ホルモン店を、ホルモン焼き、もつ鍋、ハラミ、刺身、もつ焼きなどのカテゴリー別に全80店舗を徹底紹介。また旨い“もつ煮込み”の専門店やホルモン料理発祥の地“鶴橋”探訪記、さらに日本全国郷土ホルモン巡りなど、ホルモン好きなら知っておきたい情報が満載です。巻末にはホルモンの奥深い世界を知るための基礎講座も収録。ホルモンファンに贈る、完全保存版の一冊です。
