初心者さんでも安心して作れる、基本のお菓子を紹介する１冊。この本の特徴は、大事なポイントを最初に提示していること。詳細プロセスの中でも、そのポイントに関わるところにはマークをつけ、コツを先生がしっかりアドバイス。どこで気をつければよいかがひと目でわかります。メニュー選びの参考になる難易度マークつき。Ｐａｒｔ１は「憧れケーキで基本テクをマスター」。ロールケーキやシュークリームなどを作りながら、スポンジ生地やカスタードクリームの作り方など、他に応用がきくテクニックが身につきます。Ｐａｒｔ２はプレゼントにぴったりのラインナップの「小さな焼き菓子」。Ｐａｒｔ３は「人気のケーキ」。チーズケーキやモンブランなど、見た目も味もお店みたいな、作れたら大感動のケーキを集めました。Ｐａｒｔ４は「チョコレートのお菓子」を、Ｐａｒｔ５は「冷たいお菓子とデザート」を特集。レシピ制作・指導は、わかりやすいアドバイスに定評がある荻田尚子先生です。
