市販のおせちに何か物足りなさを感じている方、わが家のおせちにもう一工夫したいと思っている方、初めておせち料理にチャレンジしたいと思っている方たちに「作りたい」「これならできそう」と思えるレシピを満載。できる限り多くの写真を使って、定番の品々からアイデアレシピまで、ていねいに紹介しています。１週間前から下ごしらえしておく本格絶品レシピから、当日手早く作れるスピードレシピまで、作り手のライフスタイルのニーズに合わせてお選びいただけます。また、２日め、３日めとお重が空いてきて、見た目の美しさが損なわれてきたときの盛り変えアイデアも充実。ご家庭にある洋食器やトレイ、小鉢や小皿に盛り付けるテクニックで、最後の一口まで、華やかで、美しい食卓でおせちを楽しめるコツを紹介しています。さらに、おせちに飽きたお客様をお招きする日の「よそゆき」＆「おうちごはん」のおもてなし料理は、行事の続く春先まで役立つ品々です。手作りならではのぬくもりのある美味しさに、「作ってよかった」「また作ってね」と喜んでいただける一冊です。
